Alejandro Matoque Cazorla
Chef y propietario de Matoque Restaurante, se ha formado entre los mejores: Ha frecuentado los fogones de los catalanes hermanos Roca – en Roca Moo (Barcelona) , de vuelta a Valencia, trabajó en la cocina de Begoña Rodrigo. Ahora, se ha lanzado a cumplir sus sueños y plasmar sus conocimientos en Matoque, su primer proyecto gastronómico.
Haremos de tu estancia algo inolvidable
Inaugurado el 27 de Abril de 2021,con la ilusión de un joven chef con ganas de plasmar su recorrido gastronómico en una sola propuesta.
Así nace Matoque, ubicado en el céntrico barrio de Ruzafa en Valencia, el chef resalta la mezcla de lo tradicional con la fusión gastronómica de diferentes culturas del mundo.